Beta-amylase - Bereiding van bier en azijn

Productbeschrijving:
Ontgrendel het volledige potentieel van uw brouw- en fermentatieprocessen met ons premium Beta-Amylase enzym. Ontworpen om zetmeel efficiënt om te zetten in fermenteerbare suikers, helpt het de alcoholopbrengst te maximaliseren, de smaken te verbeteren en consistente, hoogwaardige resultaten te garanderen. Perfect voor bier, azijn en andere fermentatietoepassingen, levert onze Beta-Amylase betrouwbare prestaties, verbeterde productiviteit en superieure eindproducten, keer op keer.

Kenmerken:

MECHANISME:

Het primaire mechanisme van bèta-amylase bij het brouwen van bier vindt plaats tijdens de gelatinisatiestap van het maischen, waar het progressief de niet-reducerende uiteinden van zetmeelketens hydrolyseert, waarbij maltosemoleculen worden afgesplitst. Het breekt efficiënt zowel amylose als amylopectine af, waardoor goed fermenteerbare maltose wordt gegenereerd, die dient als de belangrijkste suikerbron voor gistfermentatie.

Ondersteuning en diensten:

Ons deskundige technische team biedt uitgebreide ondersteuning, waaronder gedetailleerde productinformatie, toepassingsrichtlijnen, probleemoplossing en technische assistentie ter plaatse om optimale enzymprestaties in uw activiteiten te garanderen.

Verpakking en verzending:

Het enzym wordt zorgvuldig verpakt in stevige vaten van 12 kg om de enzymactiviteit tijdens het transport te behouden. We zorgen voor een snelle orderverwerking en betrouwbare levering aan uw faciliteit. Ervaar de voordelen van α-Acetolactaatdecarboxylase voor uw fermentatieprocessen — verhoog de efficiëntie, verbeter de smaak en bereik consistent superieure gefermenteerde producten met dit hoogwaardige enzymadditief.

Opslag & Behandeling

• Bewaren op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht.
• Vermijd bevriezing om de enzymstabiliteit te behouden.
• Volg de richtlijnen van de fabrikant voor een optimale houdbaarheid en prestaties.

Veiligheidsmaatregelen bij de behandeling

Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen induceren en allergische symptomen kunnen veroorzaken bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen. Elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Als irritatie of een allergische reactie voor huid of ogen optreedt, raadpleeg dan een arts.