Stevig Glucoamylase de Sacharificatieprocédé van het Enzym Vloeibaar Zetmeel

Hoge Activiteitenglucoamylase Enzymalcohol/Bier/Zetmeelindustrie

Productomschrijving

KDNzyme GA is speciale glucoamylase voor het In suiker omzetten. Glucoamylase produceert glucose van amylose en amylopectin en vergemakkelijkt deeggisting tijdens ondoordringbaar maken. GA levert groter productvolume, verbetert brust kleur. Een gepoederd glucoamylase enzym voor hydrolyse van short-chain dextrienen in fermentatable suikers.

Glucoamylase is een multi-domeinenzym dat tot glycosyl hydrolase 15 familie behoort. Het katalyseert de hydrolyse van 1,4 verbonden α-D-glucose residu's in glucosylpolysaccharides, die glucoseeenheden bevrijden. Nuttig voor de enzymatische bepaling van zetmeel.

Eigenschappen en Voordelen

1) De kleur van de verhogingskorst

2) Verbeter tolerantie van het deeg

3) Verbeter houdbaarheid van het product

4) Verhogings fermenteerbare suiker voor gist

5) De zachtheid en de elasticiteit van de verhogingskruimel

6) Verbeter broodvolume

Toepassing

1) Alcoholindustrie: De stoom en kookt de grondstof met mediumtemperature, dan koel neer aan 58-60.Add-glucoamylase, is de geadviseerde dosering grondstof 80-200μ/g. Beperk de temperatuur voor 30-60 mins, dan koel aan 30 om te vergisten.

2) Zetmeelindustrie: Maak de grondstof vloeibaar, pas neer de PH waarde aan 4.2-4.5 aan, koel aan 5860, voeg glucoamylase toe, is de geadviseerde dosering de grondstof van 100-300μ/g. Houd de temperatuur 24-48 u.

3) Bierindustrie: wanneer het produceren van droog bier, voeg glucoamylase toe alvorens te vergisten, die de gistingscapaciteit kon versterken.

4) Brewageindustrie: toen het produceren van wijn, kon gebruiken de gele wijn, die glucoamylase in plaats van wijngist het meer eindproduct maken. Het wordt wijd gebruikt in de azijnindustrie.

5). Andere: wanneer het van toepassing zijn in MSG en de antibioticaindustrie, maak het zetmeel vloeibaar en koel neer aan 60, aanpassen PH waarde aan 4.2-4.5, toevoegen glucoamylase, is de geadviseerde dosering de grondstof van 100-300μ/g.

Ons R&D-Vermogen

Hoewel een vrij jong die bedrijf in 2005, Vland wordt gevestigd snel formidabel is geworden, innovatie-gedreven enterprisefueled door zijn hoogst-opgeleid en gespecialiseerd team. De groep wendt 26 Ph.Ds en bijna 300 vennoten met Doctoralen aan.