|
| Merknaam: | KDN |
| Modelnummer: | Glucozyme |
| Moq: | 25/kg |
| Prijs: | Negotiate |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Toeleveringsvermogen: | 100000 Kilogram/per Maand |
Heet van de de oxydasebakkerij van de verkoopglucose het enzympoeder CAS 9001-37-0 met goede prijs
Productomschrijving
De oxydase van de voedingsenzymglucose wordt geproduceerd met een genetisch gewijzigde Aspergillus nigerspanning door KDN Biotech. De genetische modificaties leiden veiligheids tot geen zorgen. Het voedingsenzym is vrij van haalbare cellen van het productieorganisme en recombinante DNA. De glucoseoxydase is bedoeld om in bakprocessen worden gebruikt.
De glucoseoxydase is goed-gekenmerkt flavoprotein dat katalyseoxydatie van β-D-glucose bij zijn eerste hydroxylgroep, die moleculaire zuurstof gebruiken als elektronenacceptor, om D-glucono-delta-Lactone en waterstofperoxyde te produceren.
| Product | Glucozyme |
| Apperance | Wit aan geelachtig poeder |
| Geur | Lichte gistingsgeur |
| Productieorganisme | Aspergillus niger |
| Applicataion | Bakkerij |
Eigenschappen en Voordelen
1. Hoger broodvolume
2. Verminderde deegkleverigheid toe te schrijven aan oppervlakte het drogen effect van waterstofperoxyde
3. De superieur ovenlente en gasbehoud
4. Betere (meer zelfs en vast) kruimelstructuur
5. Verhoogde tolerantie aan het overproofing en de samenvoeging van de gasbel toe te schrijven aan onverwachte lijnonderbrekingen
6. Verminderd gebruik van essentieel tarwegluten
7. Lichtjes verhoogde waterabsorptie
Toepassing
De bloemverbetering: Wanneer de Glucoseoxydase in bloem wordt toegevoegd, zal de zwavelgroep in glutenproteïne worden geoxydeerd om bisulfideband te vormen, om de netwerkstructuur van het deeg te versterken en het deeg te maken goede elasticiteit en mechanische bewegende weerstand hebben. De geadviseerde hoeveelheid is toevoegt bloem 20-60g/T.
Gluconic zuur: Het kan in enzymatische productie van gluconic zuur en zijn zouten worden gebruikt, dat samen met Katalase zouden moeten worden gebruikt.
Alcohol die brouwen: In bier, kan het de opgeloste zuurstof verwijderen en de glucose omzetten in gluconic zuur, om bier te verhinderen verouderend en zijn houdbaarheid uit te breiden.
Voedselbehoud: De glucoseoxydase kan ook in vruchtensapbehoud, theebehoud, etc… worden gebruikt. Door de zuurstof in voedsel te verwijderen om waterstofperoxyde te produceren, kan het het doel van antibacterieel en ontsmettingsmiddel bereiken en de houdbaarheid van voedsel uitbreiden.
Ons R&D-Vermogen
Hoewel een vrij jong die bedrijf in 2005, Vland wordt gevestigd snel formidabel is geworden, innovatie-gedreven enterprisefueled door zijn hoogst-opgeleid en gespecialiseerd team. De groep wendt 26 Ph.Ds en bijna 300 vennoten met Doctoralen aan.
