|
| Merknaam: | KDN |
| Modelnummer: | Glucozyme |
| Moq: | 25/kg |
| Prijs: | Negotiate |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Toeleveringsvermogen: | 100000 Kilogram/per Maand |
De enzymen van de de glucoseoxydase van de voedselrang voor additief voor levensmiddelenbakkerij
Productomschrijving
De glucoseoxydase wordt door ondergedompelde die gisting van Aspergillus niger geproduceerd door reiniging formulering en te drogen wordt gevolgd. Het product kan bloem witten, gluten versterken en deeg behandelende eigenschappen verbeteren en voor diverse gebakken producten vaak gebruikt. Dit product behoort tot aërobe dehydrogenase. Op de oxidic bestaande voorwaarde, kan het glucose overbrengen in gluconic zuur en peroxyde produceren dat een soort sterke oxidizer is. Wegens het peroxyde, kan de SH mercaptogroep (-) in de glutenmolecules aan de bisulfideband (- S-S-) worden geoxydeerd, daardoor de sterkte van het gluten verbeteren. Verbeter deegrekbaarheid, verhoog het volume van brood, kunt u het kaliumbroomzuurzout KBrO4 vervangen dat kanker kan veroorzaken. Bij noedel productie, zou de glucoseoxydase de goede eiwitnetwerkstructuur vormen helpen en noedelbeet verhogen.
| Product | Glucozyme |
| Apperance | Wit aan geelachtig poeder |
| Geur | Lichte gistingsgeur |
| Productieorganisme | Aspergillus niger |
| Applicataion | Bakkerij |
Eigenschappen en Voordelen
1. Verbeter de operationele prestaties van deeg
2. Verbeter de stabiliteit van deeg
3. Verbeter de inflatiesnelheid en de kwaliteit van brood
4. Verminder of vervang chemisch oxidatiemiddel
Ons R&D-Vermogen
Hoewel een vrij jong die bedrijf in 2005, Vland wordt gevestigd snel formidabel is geworden, innovatie-gedreven enterprisefueled door zijn hoogst-opgeleid en gespecialiseerd team. De groep wendt 26 Ph.Ds en bijna 300 vennoten met Doctoralen aan.
