|
| Merknaam: | KDN |
| Modelnummer: | Glucozyme |
| Moq: | 25/kg |
| Prijs: | Negotiate |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Toeleveringsvermogen: | 100000 Kilogram/per Maand |
Hoog de oxydase van de activiteitenglucose/van de glucoseoxydase enzym met beste prijs
Productomschrijving
De oxydase van de enzymglucose reageert met glucose, water, en zuurstof aan vorm gluconic zuur en waterstofperoxyde. De waterstofperoxyde kan dan worden gebruikt die een chromogene stof of de consumptie van zuurstof te oxyderen wordt gemeten om de aanwezige hoeveelheid glucose te schatten.
De enzymen van de glucoseoxydase worden gebruikt om kleine hoeveelheden zuurstof uit voedingsmiddelen te verwijderen of glucose van diabetesdranken. De glucoseoxydase speelt een belangrijke rol in kleurenontwikkeling, aroma, textuur, en verhoogt de houdbaarheid van voedingsmiddelen.
| Product | Glucozyme |
| Apperance | Wit aan geelachtig poeder |
| Geur | Lichte gistingsgeur |
| Productieorganisme | Aspergillus niger |
| Applicataion | Bakkerij |
Eigenschappen en Voordelen
1. Verbeter de operationele prestaties van deeg
2. Verbeter de stabiliteit van deeg
3. Verbeter de inflatiesnelheid en de kwaliteit van brood
4. Verminder of vervang chemisch oxidatiemiddel
Mechanisme
De glucoseoxydase kan β-D-glucose specifiek katalyseren om gluconic zuur en waterstofperoxyde bij de aanwezigheid van zuurstof te vormen, die de vorming van glutennetwerk, en daarna de deeg behandelende eigenschappen en sensorische eigenschappen van gebakken producten bevordert.
Ons R&D-Vermogen
Hoewel een vrij jong die bedrijf in 2005, Vland wordt gevestigd snel formidabel is geworden, innovatie-gedreven enterprisefueled door zijn hoogst-opgeleid en gespecialiseerd team. De groep wendt 26 Ph.Ds en bijna 300 vennoten met Doctoralen aan.
