|
| Merknaam: | KDN |
| Modelnummer: | KDNzyme GA |
| Moq: | 25/kg |
| Prijs: | Negotiate |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Toeleveringsvermogen: | 100000 Kilogram/per Maand |
Vloeibaar Glucoamylase van de voedselrang Enzym voor Bierproductie
Productomschrijving
KDNzyme GA, het glucoamylase enzym is een verschillend type van amylase. Geproduceerd binnen het menselijke lichaam, is het verantwoordelijk voor het afbreken van lang kettingskoolhydraten of zetmeel in suiker die daarna als brandstof door het lichaam zal gebruikt worden. Het zetmeelrijke voedsel zoals rijst en aardappels dat lage suikers bevat heeft zoete smaak wegens amylase binnen het speeksel afbreekt koolhydraten binnen de mond. Kortom, wordt glucoamylase bovendien geproduceerd door de alvleesklier van mensen.
Glucoamylases bevrijdt β-D-glucose van hun substraten, terwijl het α-glucosidase over het algemeen α-D-glucose vrijgeeft. Die de anomeric configuratie van het product nader toe te lichten door hydrolyse door SSG wordt gevormd, werd het patroon van het 1h-NMRspectrumbij80°Conderzocht. Deβ-anomericvormverscheenbij5,0tot5,1p.p.m.indevroegereactietijd, enzijnbedragsteeggeleidelijk aanaangeziendereactieverderging.
| Product | KDNzyme GA |
| Activiteit | 100000 aan 300000u/ml |
| Verschijning | Ambervloeistof |
| pH | 3.0 - 5.5, Optimale 4,2 - 4,6 |
| Temperatuur | 40 - 70C, Optimale 60 - 65C |
Eigenschappen en Voordelen
1) De kleur van de verhogingskorst
2) Verbeter tolerantie van het deeg
3) Verbeter houdbaarheid van het product
4) Verhogings fermenteerbare suiker voor gist
5) De zachtheid en de elasticiteit van de verhogingskruimel
6) Verbeter broodvolume
Toepassing
1) Alcoholindustrie: De stoom en kookt de grondstof met mediumtemperature, dan koel neer aan 58-60.Add-glucoamylase, is de geadviseerde dosering grondstof 80-200μ/g. Beperk de temperatuur voor 30-60 mins, dan koel aan 30 om te vergisten.
2) Zetmeelindustrie: Maak de grondstof vloeibaar, pas neer de PH waarde aan 4.2-4.5 aan, koel aan 5860, voeg glucoamylase toe, is de geadviseerde dosering de grondstof van 100-300μ/g. Houd de temperatuur 24-48 u.
3) Bierindustrie: wanneer het produceren van droog bier, voeg glucoamylase toe alvorens te vergisten, die de gistingscapaciteit kon versterken.
4) Brewageindustrie: toen het produceren van wijn, kon gebruiken de gele wijn, die glucoamylase in plaats van wijngist het meer eindproduct maken. Het wordt wijd gebruikt in de azijnindustrie.
5). Andere: wanneer het van toepassing zijn in MSG en de antibioticaindustrie, maak het zetmeel vloeibaar en koel neer aan 60, aanpassen PH waarde aan 4.2-4.5, toevoegen glucoamylase, is de geadviseerde dosering de grondstof van 100-300μ/g.
Ons R&D-Vermogen
Hoewel een vrij jong die bedrijf in 2005, Vland wordt gevestigd snel formidabel is geworden, innovatie-gedreven enterprisefueled door zijn hoogst-opgeleid en gespecialiseerd team. De groep wendt 26 Ph.Ds en bijna 300 vennoten met Doctoralen aan.
